Jedovaté huby Ruska, ktoré sa dajú ľahko zamieňať s jedlými náprotivkami

Napriek tomu, že huby nájdete v supermarketoch takmer kedykoľvek v roku, mnohí ľudia radi zbierajú tieto dary prírody sami. Huba je v plnom prúde, v lese nás však čakajú nielen líšky a motýle, ale aj ich zákerné náprotivky - jedovaté huby. Sú takí podobní svojim ušľachtilým kolegom, že môžu zavádzať neskúsených zberateľov húb. Zberatelia húb so skúsenosťami môžu samozrejme ľahko odlíšiť skutočné huby od falošných húb, ale pre tých, ktorí si nie sú istí ich znalosťami, vám odporúčame oboznámiť sa s výberom húb, ktoré majú jedovaté príbuzných, ktoré vyzerajú ako dve kvapky vody.

Liška a falošná lišta

Keď sa v lese ocitnete na odlesku svetlých húb pomarančových listov, neponáhľajte sa, pretože sa môžu ukázať ako nepožívateľné. Aby ste zistili pravdu a pochopili, či stojí za to dať svoj nález do koša, musíte zlomiť hubársky klobúk. Pri nebezpečnej falošnej líšky bude biela šťava vyčnievať z bodu zlomu, ale to sa nestane v prípade jedlej huby.

Olejové huby a korenie

Zdá sa, že vzhľad masla je známy všetkým, dokonca aj ľuďom, ktorí sú ďaleko od vidieckeho života a chodia po lesných hubách. Ale maslo má tiež nebezpečných príbuzných, ktorí môžu zameniť neskúseného hubára - korenené huby.

Venujte pozornosť spodnej časti klobúka. Mala by to byť jemná žltá farba pripomínajúca ghí. Ak je povrch pred vami hnedý alebo načervenalý, nechajte ho v lese.

Russula a svetlá muchotrávka

Neuveriteľne toxický bledý potok sa dá ľahko zameniť s Russula. Dôvodom je nápadne podobný vzhľad a rovnaké sivé klobúky. Oba druhy majú rovnakú veľkosť plodového tela a patria do agarických húb, čo ďalej zvyšuje nebezpečnú podobnosť.

Pozorný zberač húb však bude schopný zvládnuť túto náročnú úlohu. Ak sa neobávate ostrým nepríjemným zápachom, pozrite sa pod klobúkový hríb: muchotrávka je obklopená membránovým krúžkom, ktorý by sa nemal nachádzať v rusuli. Kvôli vysokej koncentrácii phalloidínu a amanitínu je bledý sivý jednohlasne uznávaný ako najnebezpečnejšia huba na svete. Okrem prítomnosti fatálnych toxínov je táto huba nebezpečná v tom, že príznaky otravy sa môžu objaviť až v 2. až 3. deň, keď už v organizme prebiehajú nezvratné procesy a nemôžeme pomôcť obeti.

Boletus edulis a jeho náprotivky

Huby Porcini sú podľa chuti a výživových vlastností na vrchole pyramídy jedlých húb. Možno s tým Európania, ktorí uprednostňujú hľuzovky, s tým nesúhlasia, ale pre hubárov v strednom Rusku nie je nič cennejšie ako lúka s hríbmi. Tento druh má však dve štvorhra - nebezpečný príbuzný, ktorý patrí do rovnakej rodiny lietania. Je to satanský hríb, lepšie známy ako satanská huba a žlčová huba.

Aj po niekoľkých hodinách ležania po porezaní si biela huba zachová bielu farbu nohy a táto okolnosť pomôže chrániť vaše zdravie, pretože jej náprotivky nemajú tak úžasnú vlastnosť. Ich nohy sú ružové a modré a prezrádzajú jedovatú povahu svojich majiteľov. Okrem toho venujte pozornosť vonkajšej strane stonky: jedlá huba má sivastú alebo hnedú farbu s ľahkými žilami a nie žltú alebo červenú.

Medové huby a falošné huby

Ak majú kráľovské huby svetlý vzhľad a je ťažké ich zamieňať s niečím, potom obyčajné medové huby nemajú to šťastie. Snažia sa im napodobniť dve odrody falošných húb - žltými a oranžovo-tehlovými klobúkmi.

Ale nebojte sa a vyhnite sa hubám, pretože v tomto prípade je všetko celkom jednoduché. Obidve tieto odrody sa líšia od jedlého originálu v neprítomnosti „sukne“ na nohe. Tip: Dávajte pozor na nohu a nikdy sa nebudete mýliť pri zbere húb.

Teraz viete, ako sa vyhnúť prítomnosti nežiaducich druhov v koši na hríby. A pamätajte, že ani pri dlhodobom tepelnom spracovaní nie je možné zbaviť sa toxínov, ako sú svetlá muchotrávka a sírsko-žltá falošná pena.

Keď idete do lesa, nezabudnite, že v prírode sa môžete stretnúť nielen s jedovatými hubami, ale aj s nebezpečnými hadmi. V jednom z našich predchádzajúcich materiálov môžete zistiť, aké jedovaté hady žijú v rozľahlosti našej krajiny.