Zaujímavé fotografie o tom, ako pripraviť cestoviny na začiatku minulého storočia

Dlho boli iba bohaté jedlé cestoviny a v Taliansku sa považovali za skutočný luxusný predmet. Vysoká cena bola spôsobená manuálnou prácou: cesto bolo miesené veľmi dlho a práca bola drahá. Cestoviny si však získali popularitu v storočiach XIV-XV a to všetko vďaka svojej univerzálnosti: sušené cestoviny sa mohli skladovať dlhú dobu, preto sa pre ne nevyžadovali žiadne špeciálne podmienky. Cestoviny sa preto stali hlavným jedlom pre cestujúcich, ktorí išli dobyť Nový svet. Tak sa šírili, doslova o storočie neskôr ich mohli vidieť po celom svete.

A keď sa výroba stala masovou, ich cena všeobecne klesla. Prvý stroj na miesenie cesta bol vynájdený v Neapole na začiatku 17. storočia a po niekoľkých desaťročiach sa začali objavovať továrne v celej Európe. Avšak na začiatku 20. storočia bola výroba cestovín komplikovanejšia ako teraz: špagety boli ručne rezané a sušené priamo na ulici. Našli sme vzácne fotografie nasnímané v prvej polovici minulého storočia, ktoré ukazujú, ako sa cestoviny vyrábali v továrňach na cestoviny v Taliansku, Rusku, Veľkej Británii a USA. A to je vzrušujúci pohľad!

V továrni na britské cestoviny.

Aká ponuka práce!

A táto pasta zrejme bola s brakickou vôňou mora. Ale ako inak, pretože to sušia priamo na pláži. 1949

Muž visí sušené špagety v jednej z amerických tovární

Umenie vytvárať tagliatelle. 1939, Londýn.

Zaujímavé fotografie z talianskej továrne zhotovené v roku 1932: muž zasekáva špagety, aby vyschol.

Miesiace cesto.

V tom čase sa vyžadovala palica na ohýbanie sušených cestovín.

A to sú jedinečné zábery z konca 20. rokov: chlapci berú špagety visiace na paličkách vonku, aby ich vysušili na slnku.

Zdá sa, že sa im táto práca páči.

Špagety sušia ako bielizeň!

Výroba cestovín v Neapole.

Len si predstavte - počas chôdze uvidíte taký obrázok na ulici.

Najmladší zamestnanci.

Továreň na cestoviny v Rusku.

Sušenie cestovín niekde v Taliansku.

Továreň na cestoviny.

Na bazári.